猪（いのしし）の話

「猪の話」
　十二支には「猪（いのしし）」が入っていますね。中国では現在は「猪」ではなく、「豚」になっています。食文化の研究では、「猪が退化したものが豚」「狼が退化したものが犬」という説もだされています。「猪」は「山鯨（やまくじら）」と呼ばれていて、肉ではなくて魚として日本人は食べてきました。味は「鯨」に似ています。カレーにするとちょうどよい感じで食べられます。