「歯の本数と食事の質」
歯は28から32本あります(4本は「親知らず」です)。その構成は次のようになります。
門歯(前歯)・・8本・・植物食を食べるたものもの
犬歯・・4本・・動植物を食べるためのもの
臼歯・・20本・・植物食を食べるためのもの
この歯の比率を考えると、次のようになります。
植物食85%
動物食15%
この割合を参考に、内視鏡外科医の新谷弘実氏は、つぎのように理想的な食事の割合を分類しています。
穀物50%
野菜・果物35%
動植物15%
歯の比率から食事を考えるのも面白いですね。