檀流クッキング

小説家の檀一雄は、食にこだわりのあった方で、その料理には定評があり、安い素材で、おいしいものを作るので有名で、連載していました。それを本にしたのが、『檀流クッキング』(中公文庫)です。エピソードや簡単な作り方も掲載してあり、面白い本です。